长达两天的低温浸皮，初步发酵。完成酒精发酵后，进一步进行果酸乳酸发酵。然后在法国橡木桶内窖藏8个月。清澈淡雅的紫红色，清新甜美的如李子等黑色水果的香气，伴有一丝烟熏。单宁细腻顺滑，酒体优雅。